性味歸經：溫，甘(gan)、苦，歸肺(fei)、脾、心(xin)、腎經(jing)

功能主治：治(zhi)療(liao)神(shen)經衰(shuai)弱(ruo)、心血管系統疾(ji)病、糖(tang)尿病、機能(neng)衰(shuai)弱(ruo)、胃肝(gan)消(xiao)化疾(ji)病、增強造血功能(neng)、明目開(kai)心、益智健腦(nao)

食用方法：泡酒(jiu)、燉雞(ji)、煮湯、泡茶(cha)入藥

注意事項：服人參不(bu)宜喝茶(cha)，吃蘿卜、熱證而正氣不(bu)虛者忌服

性味歸經：甘，微溫；歸脾(pi)、肺經

功能主治：益衛固表(biao)，補氣升陽，托毒生肌，利(li)水消(xiao)腫

食用方法：茶(cha)飲、沖泡、燉雞、燉湯

注意事項：體內(nei)火氣旺、感冒咳嗽的人(ren)不(bu)宜服用，春季最好不(bu)吃(chi)

性味歸經：甘，平，歸脾(pi)、肺經

功能主治：增強免疫功(gong)能、抗病原微生物作(zuo)用(yong)、鎮靜作(zuo)用(yong)、改善記憶力作(zuo)用(yong)

食用方法：參(can)苓粥、參(can)棗米飯(fan)、黨參(can)營養湯、黨參(can)枸杞酒(jiu)

注意事項：黨參與藜蘆不宜(yi)同用(yong)，第一次(ci)服用(yong)不宜(yi)多食

性味歸經：溫，甘，苦，歸脾、胃經

功能主治：補氣健脾，燥濕利水，止汗，安胎

食用方法：煮酒、熬(ao)粥、生吃、炒、土炒

注意事項：與桃子、梨子、青魚等食(shi)物一(yi)起食(shi)用，胃脹胃痛和(he)胸悶人群也(ye)最好不要食(shi)用白術

性味歸經：甘，平。歸心、脾、肺、胃經(jing)

功能主治：補脾益氣，潤肺止咳，清熱解毒，緩解止痛，緩和藥性

食用方法：適量(liang)，煎水洗(xi)漬；或研末(mo)敷

注意事項：不(bu)宜(yi)與京大(da)戟、芫花、甘遂、海(hai)藻同用

性味歸經：甘(gan)咸、溫，歸心、脾、肺、腎經

功能主治：治(zhi)療糖尿病、補腎(shen)益精、滋陰健陽，養胎(tai)利產

食用方法：煲湯、清(qing)炒、油炸、煮粥、涼拌

注意事項：不(bu)能和甘草(cao)、醋一起吃(chi)；兒童少(shao)吃(chi)；脾虛、痰多者(zhe)少(shao)吃(chi)；感冒未愈、咳(ke)嗽多痰、腹瀉者(zhe)少(shao)吃(chi)

性味歸經：偏甘(gan)，性辛(xin)、微溫(wen)，歸肝、心、脾三經(jing)

功能主治：補(bu)血(xue)和血(xue)，調經止痛，潤(run)燥滑(hua)腸、抗癌、抗老防老、免(mian)疫

食用方法：煲湯、煮粥(zhou)、煎藥、泡酒、磨粉

注意事項：臨床使用(yong)當歸不可過量，月經(jing)過多(duo)、有(you)出血傾向、陰虛內熱、大便溏泄者均不宜(yi)服用(yong)

性味歸經：甘，平。歸肺、肝(gan)、腎經

功能主治：補血(xue)滋陰、潤燥、止血(xue)、用于血(xue)虛萎黃、眩暈心悸、心煩不(bu)眠、肺燥咳嗽(sou)

食用方法：燉湯、煎藥、做膏

注意事項：忌油膩食物、脾胃(wei)虛弱，腹脹便溏(tang)、咳嗽(sou)痰多者慎用、感冒病人忌服

性味歸經：甘、平，歸肝(gan)、腎(shen)、肺經

功能主治：免疫調節、抗(kang)衰老、抗(kang)腫瘤、抗(kang)疲勞(lao)、抗(kang)輻射損傷、調節血(xue)脂(zhi)、降血(xue)糖、降血(xue)壓(ya)、保護生殖系統(tong)

食用方法：泡(pao)茶、煮粥(zhou)、泡(pao)酒、煲湯、干吃(chi)

注意事項：過(guo)量(liang)食用會導(dao)致上火、流鼻血、眼睛紅腫(zhong)、高血壓少吃、脾(pi)胃薄(bo)弱的人(ren)要少吃、發燒脾(pi)虛者少吃

性味歸經：苦、甘、澀，歸肝、心、腎經

功能主治：解毒、消癰、潤(run)腸通便

食用方法：生吃、泡水喝、煨雞、煮(zhu)粥、煮(zhu)蛋

注意事項：大便清泄及有(you)濕痰者不宜，忌鐵器

性味歸經：甘，微寒(han)。歸胃(wei)、腎經

功能主治：益胃生津、滋陰清(qing)熱、用(yong)于熱病(bing)津傷，口干煩渴，胃陰不(bu)足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱病(bing)，濕溫(wen)病(bing)未化燥者，脾胃虛寒者均忌服

性味歸經：性寒、味甘、苦，歸肺、腎經

功能主治：益胃生津、滋陰(yin)清熱(re)(re)、用(yong)于(yu)熱(re)(re)病津傷(shang)，口(kou)干煩渴(ke)，胃陰(yin)不足(zu)

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱病(bing)，濕溫病(bing)未化燥者，脾胃虛寒者均(jun)忌服(fu)

性味歸經：甘(gan)、淡、平、無毒，歸肺、胃(wei)經

功能主治：滋陰補腎強(qiang)精(jing)、潤肺生津止咳、清(qing)熱潤腸益胃、壯身補腦(nao)提神、嫩(nen)膚美容抑癌

食用方法：煲湯、煮粥、涼拌

注意事項：睡(shui)前不宜食(shi)用，食(shi)用前用冷水(shui)浸泡，變質(zhi)、隔(ge)夜銀耳禁用，防(fang)止(zhi)中毒

性味歸經：味甘(gan)、性平，歸脾、肺、腎(shen)經

功能主治：增強(qiang)免疫(yi)力、修復身體活細胞、養陰潤(run)燥、益氣補中、治虛損

食用方法：煲(bao)粥、燉(dun)湯(tang)、做甜(tian)品

注意事項：蛋白質過敏、癌癥晚期、新生兒(er)、感(gan)冒發(fa)燒忌(ji)服；最好晚上吃(chi)

性味歸經：氣腥(xing)、味(wei)微甘、性溫，歸肝、肺、腎經

功能主治：補腎益精、養(yang)陰潤(run)肺(fei)、降(jiang)血脂、抗(kang)疲勞、鎮靜(jing)、抗(kang)焦慮、增強性功(gong)能

食用方法：燉(dun)湯、做甜品、雪蛤油

注意事項：不可以和綠(lv)豆一起煮著吃(chi)、不要空腹使用(yong)、糖尿病、肺胃虛寒(han)、腹瀉者和過敏者忌服

性味歸經：甘、微(wei)苦、微(wei)寒，歸肺、心、胃經

功能主治：養陰(yin)潤肺，益胃生(sheng)津，清心除煩

食用方法：泡茶(cha)、煮粥(zhou)、燉魚、煮奶

注意事項：不可以和鯉魚、木耳一起吃